W najtrudniejszym etapie Zachodnia Wirginia zakazała żywności zawierającej większość sztucznych barwników żywnościowych i dwóch konserwantów, co wskazuje na możliwe zagrożenia dla zdrowia.
Ustawodawstwo, które zostało podpisane przez gubernatora Patricka Morrisa, podpisane przez gubernatora stanu, w 2028 r. Co najmniej 20 stanów bada podobne ograniczenia chemikaliów żywnościowych, ale Zachodnia Wirginia jest pierwszą, która zabrania wszystkich sztucznych barwników spożywczych, które zostały sprzedane na poziomie państwowym. Nowe prawo zabrania również produktów, które zawierają barwniki z ich wprowadzenia do szkolnych posiłków od sierpnia.
„Wszyscy zdają sobie sprawę, że musimy coś zrobić z jedzeniem w ogóle” – powiedział Adam Burkhammer, republikański przedstawiciel republikański, który złożył projekt ustawy w lutym. Wkrótce oba domy legislacyjne zatwierdziły szerokie wsparcie obu stron. Burkhammer powiedział, że ma nadzieję, że prawo poprawi zdrowie dzieci z mandatu i motywuje inne kraje do podjęcia podobnych środków.
Kalifornia przeszła podobne środki, choć była węższa w zakresie. Jeden, uchwalony w 2023 r., Na szczeblu stanowym zakazano czterech dodatków żywności. W 2024 r. Stanowi prawodawcy zakazali sztucznych barwników spożywczych z posiłków szkolnych.
Jennifer Bumilanz, profesor uczestnictwa w polityce zdrowia publicznego i jej zarządzaniu na New York University, powiedziała, że środki w Kalifornii prawdopodobnie poprowadzą państwo do świadomości państwa, że mogą one poruszać się szybciej niż administracja żywności i leków do pracy nad dodatkami żywnościami, które niosą problemy zdrowotne.
Dodała, że Robert F. Kennedy Junior, który został potwierdzony jako minister zdrowia w zeszłym miesiącu i często mówił o swoich obawach dotyczących barwników żywnościowych, zwrócił większą uwagę na ten problem. Na początku tego miesiąca, na spotkaniu z menedżerami dużych firm spożywczych, w tym Pepsico i General Mills, Kennedy powiedział, że „pilnym priorytetem” było pozbycie się przemysłowych barwników spożywczych i napojów sprzedawanych na całym świecie. Na kolejnym spotkaniu zachęcał ludzi do wezwania Morrisa do wsparcia prawa Wirginii Zachodniej.
Prawo stanowe zabrania siedmiu barwników z jedzeniem: niebieski nr 1, niebieski nr 2, zielony nr 3, żółty nr 5, żółty nr 6, czerwony nr 40 i czerwony nr 3.
W przeglądzie badań naukowych naukowych przeprowadzonych przez naukowców z Kalifornii stwierdzono, że spożywanie barwników może zwiększyć nadpobudliwość i inne problemy behawioralne u niektórych dzieci. Food and Drug Administration utrzymywał, że barwniki żywnościowe (z wyjątkiem czerwonego nr 3) są bezpieczne, gdy są stosowane zgodnie z przepisami.
Zachodnia Wirginia zabrania również użycia dwóch konserwantów. Pierwszym z nich jest propelarabina, która została również zakazana w prawie Kalifornii 2023; Wydaje się teraz, że jest używany w kilku produktach spożywczych, ale wcześniej był używany w produktach, w tym tortilli, ziemniakach, leczeniu sera i pieczonych wypiekach. Niektóre badania, prowadzone głównie ze zwierzętami, wskazują, że propylarabina może zakłócać hormony w ciele.
Drugim jest hydroksyanisol lub BHA, który zapobiega przeniesieniu się tłuszczu do spustu i stosowany w przetworzonym mięsie, mrożonych posiłkach, lekkiej żywności i innych produktach. Przegląd krajowego programu toksykologicznego w celu poszukiwania BHA stwierdził, że „oczekuje się, że będzie to rakotwórcza ludzka”. Jednak autorzy wskazali, że wiele badań na temat ekspozycji na żywność BHA i raka koncentrowało się na zwierzętach i że nie ma wystarczających dowodów ze strony ludzi na ocenę związku między rakiem a BHA.
Food and Drug Administration (FDA) przypisał zarówno BHA, jak i propylparaben jako „ogólnie znane jako bezpieczne”, gdy są stosowane w małych ilościach w żywności.
Ta klasyfikacja nie jest uspokajająca ” – powiedział Scott Faber, starsza grupa robocza środowiskowa, grupa obrony, która od dawna skłoniła surowsze regulację chemikaliów żywnościowych. Powiedział, że„ ogólnie uznana polityka agencji jako bezpieczna ”pozwala firmom dostarczać składniki bez wystarczającego testu bezpieczeństwa.
Nie jest jasne, w jaki sposób zakaz stanie się efektem. Burkhammer powiedział, że spodziewa się, że producenci żywności przeformułą produkty za pomocą naturalnych barwników i alternatywnych konserwantów, aby można je było sprzedawać w Zachodniej Wirginii i innych stanach, które mogą przyjąć podobne przepisy.
Grupy przemysłu spożywczego sprzeciwiły się prawu stanu Zachodniej Wirginii i wykonały podobne środki w Kalifornii i innych stanach.
„Niestety, prawo to nie tylko zignoruje proces oceny bezpiecznych składników w dziedzinie zarządzania żywnością i narkotykami (FDA)” -napisała Sarah Gallo, wiceprezes ds. Polityki produktu w stowarzyszeniu Consumer Branders Association, które reprezentuje firmy butelkowane.
Faber, który wcześniej pracował na stanowisku grup ciśnieniowych w tym samym związku, przyjął problem w tym argumencie. „Jestem pewien, że powiedziałem to samo o branży i mogę myśleć, że to prawda” – powiedział. Powiedział jednak, że firmy spożywcze już wytwarzają te same produkty bez tych składników na sprzedaż w innych krajach.
„Gdy kraje zaczną zakazać niebezpiecznych składników, przemysł spożywczy nie będzie tworzy produktów żywieniowych w określonych przypadkach”, przewiduje Pumranz. „Przeformułują cały kraj i sposób, w jaki w Europie”.
