Podczas podróży czasami chcesz czegoś więcej niż wygodnego łóżka i gorącego prysznica. Pragnienie przestronnej kuchni doprowadziło mnie do dryfowania, eleganckiego hotelu w Palm Springs, który bardziej przypomina Airbnb.
Drift in Palm Springs to hotel, który wydaje się najlepszym rodzajem Airbnb, jeden z apartamentami … (+)
Wyznania śniegu
Przez ostatnie kilka lat spędziłem zimy wiszące w moim maleńkim domu na kołach w zagłębionej w słońcu dolinie Coachella. Jestem uzależniony od opłat za witaminę D dostarczoną przez Słońce, a region Palm Springs służy niekończącym się możliwościom wędrówki, roweru i pływania. Następnie oczywiście doskonałe posiłki.
Mój mąż ma zupełnie inny program, Uderzenie na zbocza Po powrocie do naszej domowej bazy na północno -zachodnim Pacyfiku. Oznacza to, że latam solo w naszym 23-metrowym kodowniku Thora Gemini. Mały dom jest i tak jest naprawdę idealny dla jednego, przytulnego układu wielkości szafy. Mimo to, bez względu na to, jak go pokroisz, gotowanie w ciasnych kwater, w których cała moja przestrzeń przygotowawcza ma rozmiar pudełka na wynos, to ogromne wyzwanie.
Dlatego zarezerwowałem pokój na dryfie, kiedy moja siostra przyjechała na wizytę. Nazwijmy to stacją podczas moich dłuższych wakacji i dobrą wymówką, aby zorganizować przyjęcie.
Terapia detaliczna
Moja siostra niedawno powtórzyła się z drogim przyjacielem, z którym poszła do liceum Leavenworth, Wash., AKA The Northwest’s Wersja bawarskiej wioski. Stephanie i jej żona Michelle mieszkają w niepełnym wymiarze godzin na pustyni i są świetną zabawą.
Wchodząc do menu do tego spotkania, postanowiłem ugotować retrospekcję na te bawarskie korzenie wiejskie. Uderzyłem w ulubione źródło miejscowego dla spektakularnych kiełbas i zdobyłem gwiezdne Bratwurst. Najlepsze potrawy Jensena jest jednym z tych coraz rzadszych przykładów lokalnego, rodzinnego sklepu spożywczego, a jego klienci są bardzo lojalni. Jest to szczególnie prawdziwe w weekendy, kiedy ustawili palacza przed sklepem i żebra powolne, trójpięta i inne mięso.
W dzisiejszych czasach tak wiele kiełbas na półkach jest w pełni ugotowanych i choć odczuwam to szybkie podejście, wolę jechać starej szkoły i gotować bachora na patelni, zaczynając od wrzenia w odrobinie piwa i kończąc go z ostatnią minutą dodatku Sauerkraut. Przynieś łatwą w niemieckiej sałatce ziemniaczanej i to prawie tak, jakbyśmy siedzieli na obiad o godz Monachium w Leavenworth. Prost!
Hotel Drift w Palm Springs serwuje klimat Airbnb z pełnymi kuchniami w przestronnych apartamentach.
Tak, zrobiłem ogromny bałagan w pięknej kuchni. Nic wielkiego, w rzeczywistości jest pełnowymiarowa zmywarka do naczyń. Nie miałem dostępu do tego pomocnego urządzenia od wieków. Z pewnością prawdziwa rzadkość w pokoju hotelowym.
Nie tyle w sprytnie zaprojektowanych kwaterach w tej lokalizacji małej grupy hotelowej uruchomionej przez TMC HospitalityTam, gdzie samozwańcza misja ma być innowatorem i zakłóceniami. Gotowe i gotowe.
Kolacja w Maleza w hotelu Drift w Palm Springs zdecydowanie powinien zawierać zamówienie Masa … (+)
Pozwól profesjonalistom gotować dla nas
Drugiej nocy naszego pobytu uderzamy Moltygdzie szef kuchni, Ysaac Ramirez i szef kuchni Daniel Rodriguez, stworzyli ofertę inspirowanej Baja taryfy z nieoczekiwanymi zwrotami akcji. Pomyśl o krewetkach ceviche z mlekiem kokosowym i duszonym trzonku jagnięce wykończone pod prysznicem cytrusowego kremu i chimichurri.
Upewnij się i zacznij od ciastek, trio z piękności Masa i Queso podawane z wędzonym masłem. I zakończ, oddając się właściwie słynnym churros. W międzyczasie usługa jest łaskawa, a koktajle – w tym wersje NA – są kreatywne i dobrze wykonane.
Maleza oferuje również weekendowy brunch i oto profesjonalna wskazówka: nawet jeśli nie pozostajesz na dryfie, nadal możesz skorzystać z menu całodniowego, rezerwując przepustka dzienna na pięknym basenie.
