Ekspert wina ujawnia ukryte klejnoty hrabstwa Sonoma w Kalifornii

Kalifornijskie hrabstwo Sonoma obejmuje ponad 1 milion akrów ziemi, w tym około 60 000 akrów winnic, zgodnie z Wine Wine Wine Winegers. Istnieją setki winnic, dzięki czemu odwiedzający nie można poznać jakości wina w każdym z nich. Lokalny ekspert wina Stacy BriscoeWielokrotnie nagradzany dziennikarz wina, mówca i pedagog może skierować cię do niektórych z jej ulubionych.

Briscoe był redaktorem naczelnym Wine Entusiast Magazine and Wine Industry Network i ma dyplom WSET poziomu 4 w winach, kwalifikację na poziomie ekspertów dla osób, które chcą zostać mistrzem wina. W 2019 r. Przeprowadziła się z San Francisco do miasta Sonoma.

„Kiedy podjąłem decyzję o przeniesieniu się do Sonoma z mojego rodzinnego San Francisco, było tak, że mogłem stać się bardziej zanurzony w lokalnej scenie winiarskiej, która stała się moją karierą i kulturą” – wyjaśnia Briscoe. „Zdecydowanie nie zawiodłem. Byłem bliżej wydarzeń i degustacji w branży i publicznych, bliżej profesjonalnych kontaktów i przyjaciół nastawionych na wino oraz-nie powinno to być zasadne-bliżej wysokiej jakości win. ”

Te wysokiej jakości wina pochodzą z winogron z „niezrównanego” obszaru geograficznego, mówi Winegrowers County County, stowarzyszenie rolników.

„Od uznanego Chardonnay i Pinot Noir z rosyjskiej doliny rzeki i wybrzeża Sonoma, po gęste aromatyczne zinfandel z Dry Creek Valley i charakterystyczne, przystępne Cabernet Sauvignon z Doliny Alexander i Sonoma Valley, zasięg geografii hrabstwa Sonoma jest drugi” – mówi Stowarzyszenie.

Briscoe mówi, że jest teraz „w granicach niektórych z najbardziej kultowych nazwisk w historii wina w Kalifornii”. Poniżej znajdują się kilka jej lokalnych ukrytych klejnotów-„Prawie nie chcę dzielić się niektórymi z moich najlepiej strzeżonych tajemnic”-i jej komentarze na temat każdej winnicy.

*Wina przejścia. „Położony na obrzeżach miasta Sonoma w Glen Ellen, Passaggio jest jedną z niewielu winnic, w których jestem członkiem klubu. Uwielbiam chrupiące, orzeźwiające białe – stal nierdzewna Chardonnay i Semillon to zszywki domowe. Ale miej oko wiosną 2025 r., Aby uzyskać kilka interesujących opcji, takich jak Nebbiolo Bianco. Dodatkowy bonus: winiarz Cindy Cosco i jej ekipa gościnności są w 100% przyjazne dla psów. To dobrze, ponieważ sala degustacyjna znajduje się na ulicy od pięknej ścieżki turystycznej i parku dla psów. ”

*Extradimensional Wine Co. Tak! „W chwili, gdy Hardy Wallace przeprowadził się do mojej okolicy, marzenia się spełniły. Jest znany ze swojego nieostrożnego podejścia ścieżki podczas pobytu w Dirty and Rowdy. Ekstrayminację zbudowano wokół nieco niedocenianego winogrona, które zdarza się być moim ulubionym: Mourvedre. Wallace celebruje mnóstwo odmian Rodhone, w tym Grenache, Syrah i Carignan, ale można również znaleźć niektóre zszywki z Kalifornii, takie jak Pinot Noir i Cabernet Sauvignon. Wszystkie są na dolnym końcu widma ABV. Dla mnie zawsze jest to dodatkowy bonus, kiedy mogę zdobyć jeden z tych romów wielkiego chłopca lub taksówkę do gry w strefie poniżej 13%. ”

*Gundlach Bundschu „Po prostu nazwij to bułką z pistoletem. To jedna z najstarszych, rodzinnych winnic w Kalifornii. Chociaż absolutnie świętują i dzielą się tą historią, jest to jedno z najśmieszniejszych, najmodniejszych miejsc do spędzania czasu w Sonoma. Walk-ins-z szczeniętami!-są całkowicie mile widziane. Przynieś piknik i usiądź na jednej z ławek podczas popijania i rozkoszowania się słońcem Sonoma. Wybierz się na wycieczkę do jaskini winiarskiej i przejdź przez rodzinne dziedzictwo. Vineyard ma certyfikat regeneracyjny organiczny poprzez regeneracyjny sojusz ekologiczny. Wspinaj się po Pinzgaur na wycieczkę w winnicy i dowiedz się o tym! ”

Briscoe zapewnia – coś w rodzaju sekretu hrabstwa Sonoma dla entuzjastów wina.

„Zostawię ci ten mały samorodek informacji” – mówi. „Najlepszy sklep z winami w mieście nie jest tak naprawdę sklep z winami. To stacja benzynowa. Nie mogę powiedzieć więcej, ale podczas następnego pobytu poproś lokalnego, aby skierował cię we właściwym kierunku. ”