Na polu kuchennym łatwo jest się obsesyjnie. Zobacz, ile ludzi wydają Najlepsze maszyny do espresso I i Młynki do kawy. Ale pieprz?
Jeśli nie zarejestrujesz się na Fantazyjne młyn soli i pieprzu z Williams-Sonoma Na ślub istnieją możliwości, których nie wydasz więcej niż 50 USD na młynek.
Nie mam więc wątpliwości co do kanonu Minkitchen Pepper – tak, nosi nazwę armaty – kosztuje 200 USD. Zrobię więcej niż mój udział w gotowaniu, ale jak dobry jest mój codzienny młynek do pieprzu, kosztował dwa rachunki?
Ile epickiej armaty pieprzowej? Został zainspirowany do bycia jedną z zabawnych recenzji, które przeczytałem.
Opublikuj przez @MomofNorank
Spójrz na wątki
Oprócz hiperboli jest to liczny młynek do pieprzu … ER, moździerz. Ciało szlifierki jest wykonane z frezowania aluminium i ma czarny, bez poślizgu. Czuje się trochę gruboziarnisty, ale pomaga trzymać dłonie trochę miękkie od wody lub oleju.
O długości 7 1/4 cala jest nieco mniejszy niż to, co nałożyłem na tak zwane moździerz. Mam nadzieję, że jeden z dużych szlifierów, które widzisz w Hovitzer lub restauracjach z czasów Napoleona.
Waży jednak więcej niż tylko funt, co jest zdecydowanie solidnym wizją.
Aby uzupełnić armatę pieprzową, dotknij małego przycisku na jego górze, aby usunąć jego czapkę. Działo jest wyposażone w przycisk bloków, ale wewnątrz pudełka znajduje się srebrny i czerwony przycisk, dzięki czemu można dodać odrobinę koloru do urządzenia dla całego bloku.
Armanon jest wyposażony w czapkę dolnej części, która odbywa się przez mały o-ring; Myśląc, w firmie jest kilka części zamiennych.
Czapka jest przydatna, gdy chcesz zmielić paprykę przed dodaniem do naczynia; Chcę, żeby był biały, więc łatwo będzie zobaczyć, ile pieprzu jest mielona.
Poza tym armatnia pieprzowa ma dwie wyróżniające się właściwości: ma bardzo szeroki zakres mieleń – od drobnych równin po duże, gruboziarniste składniki jako suchy cukier – i zajmuje znacznie mniej obrotu młynka niż młynek do pieprzu. Firma może pochwalić się: „Pepper swój stek w 7 korb zamiast 70”.
Ale jakie są te argumenty?
Najpierw zakres szlifowania: armatna pieprzowa może mielić rozmiar o siatkę od 8 do 60, ale „normalne młyny mogą mielić pieprz tylko w rozmiarze siatki 12-28”.
Mała tarcza na dnie armaty można obrócić 100 razy, aby dostosować gruboziarnistość szlifowania. To jest prawdziwa przesada. Tutaj widzę zasięg wykonany w pięciu przyrostach:
Pomiędzy każdym pierścieniem równin pieprzowych istnieją cztery kolejne rozmiary, więc naprawdę masz ogromny zasięg do wypróbowania.
W niektórych pokrętłach regulacji odkryłem, że działo szybko przechodzi od drobnego, suchego szlifowania do dużych gruboziarnistych części. Zazwyczaj robiłem to bardzo często podłogą rzeczy.
W drugim argumencie, że pozostałe szlifierki zajęłyby zbyt mało, aby wyprodukować więcej mielonego pieprzu, porównałem go do jedynego innego młynka w moim domu, Le Cruset Classic Pepper Mill (46 USD w Le Cruset) Przybyliśmy jako prezent ślubny i działa dobrze.
Najpierw dostosowałem armatę, aby jego tereny były podobne do mojego drugiego szlifierki pieprzowej.
Następnie obracałem co pięć pełnych obrotów, a następnie zważyłem wyniki.
LE Cruset Model Ziemia 0,6 gramów papryki, Pepper Canon Ziemia 1 gramów tej samej liczby zakrętów. Więc otrzymujesz prawie dwa razy paprykę za ten sam wysiłek. I, jak widać na powyższym zdjęciu, Pepper Cannon wytwarza bardziej stabilny szlif.
Czy armaty pieprzowe jest godne?
Jeśli używasz tylko młyna pieprzowego do przyprawowania jedzenia na obiad, armaty pieprzowe o wartości 200 USD jest prawdopodobnie ekstrawagancją, bez której możesz żyć. Jeśli jednak jesteś fanem Ser i czarny pieprzByły, i, i, i, i, i, … Stek z pieprzemLub palę zbyt wiele briszka, a następnie bardzo mielona pieprz – i bez uzyskania tunelu nadgarstka – warto zainwestować.
